Блог минималиста

Морковное песочное печенье — это выпечка, которая готовится очень легко из продуктов, присутствующих всегда в холодильнике. Это вкусное и полезное лакомство для малышей и взрослых.

Утром дочка проснулась и попросила печенье. Проверив все стратегические запасы и ничего не найдя, договорились сами испечь. Поскольку терпения у ребенка хватает ненадолго, решили приготовить самое простое песочное печенье. В качестве добавки взяли морковь (также вкусно с изюмом, цукатами, ванилином, мятой).

ПРОДУКТЫ:

морковь — 1-2 шт.,
сахар — 1 стакан,
яйца крупные — 2 шт.,
мука — 3 стакана,
масло — 150-200 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Морковь чистим и трем на мелкую терку. Масло растапливаем.
2. Смешиваем тёртую морковь, яйца, сахар, растопленное масло. Постепенно добавляем муку.
3. На застреленный пергаментом противень с помощью ложки выкладываем будущие печенюшки. Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут. Вытягиваем из духовки и сразу отделяем друг от друга.
4. Печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри. Храним в закрытом шкафчике, чтоб не очень быстро затвердело.

Масло можно не растапливать, а предварительно вытянуть из холодильника и просто размять его. Тогда тесто будет более густое и с ним удобно работать. Можно раскатать на столе и с помощью форм сделать разные фигурки. При этом помним, что чем меньше размер печенья, тем меньше времени в духовке.

Также к чаю можно приготовить сметанный десерт с ягодами и фруктами или сливочно-ванильную панакоту.

А вы обычно покупаете печенье или сами выпекаете?