Предлагаю вашему вниманию рецепт любимой закуски моего мужа из кабачков. Блюдо простое, банальное, при этом всегда получается вкусно и никогда не залеживается в холодильнике.
ПРОДУКТЫ:
Кабачок — 1 шт (500 г),
помидоры — 2 шт.,
чеснок — 2-3 зубчика,
сметана или майонез — для украшения,
олия — для обжарки,
соль, перец — по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
- Кабачки режем толстыми кружочками (толщина 1-1,5 см), перекладываем в глубокое блюдо и отправляем в духовку на 5 минут, чтобюы они стали мягкими.
- Режем помидоры тонкими пластинками, чеснок чистим и измельчаем.
- Обжариваем кабачки с двух сторон, солим, перчим и выкладываем на большое пдлоское блюдо.
- Сверху на кабачок кладем немного чеснока, колечко пимидора, каплю сметаны или майонеза.
Кабачок режем толстыми кусочками, тогда он получается сочным и хорошо чувствуется вкус именно кабачка.
Кабачок можно сразу обжаривать, можно обмакнуть в муке.
Если предварительно прогреть в микроволновке, то он становится мягким и меньше времени тратим на обжарку. Без прогревания в микроволновке он дольше остается сырым.
А какие Вы обычно готовите блюда из кабачка?
Блог минималиста 
Вкусно, наверно. Так не готовили кабачки. спасибо за рецепт.
Мы в основном готовим их вместе с обжаренной морковкой, луком и помидорами, и все вместе тушим. Тоже довольно вкусно.
НравитсяНравится 1 человек
Мы тоже иногда тушим кабачки с овощами. И картошку добавляем в качестве основы.
НравитсяНравится 1 человек
Да. тогда это уже такое полноценное овощное рагу.
НравитсяНравится 1 человек
Захотелось кабачков))) Пожалуй, куплю вечером 🙂
НравитсяНравится 1 человек
Похоже готовлю баклажаны. Перекладываю слоями, с чесноком, йогуртом и зеленью. И правда, очень удобно — можно сделать заранее, как раз настоится.
НравитсяНравится 1 человек
Баклажаны у меня никогда не получалось вкусно приготовить. Попробую, как вы советуете.
НравитсяНравится 1 человек
так же, как и кабачки вы делаете.
Главное, просолить их до жарки, чтоб сок пустили. Иначе очень маслянные будут.
И масло только нерафинированное, на рафинированном тяжело может получиться.
НравитсяНравится 1 человек
Спасибо. В ближайшее время попробую.
НравитсяНравится 1 человек