Лососевые котлеты

Лососевые котлеты – полезная альтернатива мясу. Этот рецепт можно использовать и для другой рыбы: хек, минтай… Я лично люблю лососевый фарш, он уже продается в упаковках, что очень удобно. Котлеты получаются сочными, нежными и вкусными.

ПРОДУКТЫ:

лососевый фарш – 0,5 кг,
яйца куриные – 2 шт.,
панировочные сухари (или мука) – 0,5 стакана,
растительное масло для обжарки,
соль, перец по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Смешиваем лососевый фарш, яйца, соль, перец, панировочные сухари.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
3. Лепим из теста котлетки и выкладываем на сковороду. Обжариваем до румяного цвета с обоих сторон.

Вместо панировочных сухарей иногда беру муку, также добавляю замоченный в молоке хлеб. Вместо лососевого фарша вкусно и с другим фаршем: из хека, минтая.

А какие блюда Вы предпочитаете из рыбы?